(拉哈尔)清真肉市场在全世界快速增长,其需求日益增加,其规模已达到3000亿美元,巴基斯坦在清真肉市场的产量排名第18位,其规模仅占全球清真肉产量的2.9%,这是非常低的,这些观点是由Muhammad Zubair Mughal,清真研究委员会首席执行官表达的。他提到,巴基斯坦可以在这个不断增长的市场中发挥关键作用,因为巴基斯坦有超过1.6亿头优质牲畜,包括7100万头牛和水牛以及8900万头山羊和绵羊。他指出,虽然巴基斯坦、苏丹和其他穆斯林国家在全球出口清真肉类方面有很大潜力,但在前十个清真肉类出口国名单中没有穆斯林国家。
他说,清真肉不仅仅是肉的名字,还有超过26个清真产业也是基于清真肉的副产品,例如肠衣、碎骨、明胶、香肠、皮革和其他行业都与之相关。他进一步解释说,为了加强全球清真肉类产业,清真研究理事会将于8日组织一个关于“清真肉类”的国际研讨会th2013年10月,在迪拜-阿联酋,著名专家,教授博士Javaid Awan -农业大学Faisalabad, Nasib Ahmad Saifi先生-首席执行官- Anis Associates pt . Ltd,法官(R) Khalil Ur Rehman,主席-旁遮普清真Halal发展机构,巴基斯坦政府和其他国际发言人将强调清真肉类的需求和重要性,清真认证的基础,动物福利和令人惊骇,清真屠宰对肉类质量的影响,屠宰前和屠宰后的程序,清真肉类的全球市场和需求,增加清真肉类在全球肉类市场份额的策略,清真肉类的牲畜管理,屠宰场自动化-机械,工具和培训,清真肉类在加工和半加工食品生产中的利用。
本次国际研讨会的基本目的是在国际层面上促进清真肉类的贸易和重要性,并为人类提供富有营养价值的肉类。他还补充说,目前的食品技术已经把清真肉类变成了关键问题,特别是使用不同化学物质获得方便食品的加工技术。清真肉类出口商、兽医、伊斯兰教法学者、食品技术专家和酒店业将通过本次研讨会受益。除其他外,清真研究委员会(HRC)是一个巴基斯坦智库,通过研究,咨询,倡导,市场情报和能力建设,致力于清真产业的发展。人权理事会在全球范围内开展工作,并得到28个国际战略伙伴的帮助,这些伙伴分别位于美国、英国、肯尼亚、马来西亚、巴基斯坦、西班牙、德国、印度、孟加拉国、瑞典和其他国家。