年度冷冻食品加工者 该奖项表彰冷冻食品加工商在包装、食品安全、新产品开发、工厂扩建等方面的逐年增长和领导地位。点击这里查看提名表格。//www.578566.com/rss/2646 en - us 提名年度冷冻食品加工者 冷冻食品-处理器x180.jpg——250年 2021年度冷冻食品加工者:路易莎食品 costam@bnpmedia.com(迈克尔·科斯塔) < p >。总部位于路易的路易莎食品公司是我们2021年的年度冷冻食品加工者,它的历史可以追溯到近60年前,不是一家食品加工厂,而是盖特威市的一家家庭餐馆 //www.578566.com/articles/100792 2021年11月12日星期五00:00:00 -0500//www.578566.com/articles/100792-2021-frozen-foods-processor-of-the-year-louisa-foods 坚持不懈地转向 costam@bnpmedia.com(迈克尔·科斯塔) 总编辑迈克尔·科斯塔详细介绍了大流行如何改变了今年的年度冷冻食品加工者奖,以及为什么在短时间内转移业务的能力将是2021年成功的关键 //www.578566.com/blogs/14/post/99751 2020年11月19日星期四09:00:00 -0500//www.578566.com/blogs/14-refrigerated-and-frozen-food-blog/post/99751-pivoting-with-persistence 2020年年度冷冻食品加工商:Devanco Foods costam@bnpmedia.com(迈克尔·科斯塔)

了解Devanco Foods如何在大流行早期转向,并在2020年对冷冻食品过道产生了影响,以及冷藏&冷冻食品。< / p > //www.578566.com/articles/99741 2020年11月5日星期四00:00:00 -0500//www.578566.com/articles/99741-frozen-foods-processor-of-the-year-devanco-foods 2020年年度冷冻食品加工者:Devanco Foods的大批量多功能性 costam@bnpmedia.com(迈克尔·科斯塔)

看看Devanco Foods'在伊利诺斯州的卡罗尔溪新建了一个占地10.5万平方英尺的工厂,这里每年为多个品牌生产2000万磅的产品 //www.578566.com/articles/99743 2020年11月4日星期三00:00:00 -0500//www.578566.com/articles/99743-frozen-foods-processor-of-the-year-high-volume-versatility-at-devanco-foods 2019年年度冷冻食品加工商:B&G食品在冷冻食品领域占据了巨大的份额 mayerm@bnpmedia.com(玛丽娜·梅尔)

以下是B&G food ’不断创新和开发新产品的能力,使其在冷冻食品市场上留下了巨大的足迹,并获得了冷冻和冷冻产品。冷冻Foods’2019年度冷冻食品加工者

//www.578566.com/articles/98679 2019年11月11日星期一11:00:00 -0500//www.578566.com/articles/98679-frozen-foods-processor-of-the-year-bg-foods-makes-giant-sized-footprint-in-frozen-food-category 西葫芦 西葫芦和其他生蔬菜是整块的,由操作员手工检查有无擦伤、缺陷等。 把西葫芦 操作人员将切好的西葫芦放在传送带上,然后将其送入切片机,制成螺旋状西葫芦。 整个西葫芦 在这里,整个西葫芦进入切片机进行螺旋化。 冬南瓜 在这里,整个冬南瓜进入切片机螺旋化。 菜花头 操作员手动移除绿叶,检查每个花椰菜的头部是否有瘀伤、缺陷等。 菜花头 花椰菜的头被抬起来洗净和大米。 大米菜花 在这里,大米花椰菜从200°F洗涤到100°F以下,然后进入冰箱,在那里产品在冰点以下冷却约4分钟。 大米菜花 当花椰菜离开冰箱时,操作人员手动搅拌。 大米菜花 大米花椰菜被运送到包装室。 绿色巨人大米蔬菜 绿色巨型大米蔬菜被放置在10盎司、12盎司或40盎司的袋子里。 绿色巨人大米蔬菜 对于绿色巨人大米蔬菜,大米花椰菜被填满,密封,称重,编码日期和支票称重。 曾经的绿色巨型蔬菜螺旋 一旦绿色巨型蔬菜螺旋被密封,编码日期和检查称重,包装输送到冷冻室。 绿色巨人大米蔬菜 包装后,绿色巨人大米蔬菜输送到冷冻室最多4分钟。 米饭花椰菜馅 大米花椰菜填料是按重量缩放到单独的隔间,传达到包装室。 米饭花椰菜馅 在这里,每袋12盎司的米花椰菜馅在进入冷冻室之前都有编号和称重。
2019年度冷冻食品加工者:B&G Foods——冷冻蔬菜货架上的巨头 mayerm@bnpmedia.com(玛丽娜·梅尔) 绿色巨人品牌的所有者,被评为今年的年度冷冻食品加工者。了解这款冷冻蔬菜加工机如何继续走在创新的前沿,推出与时俱进、更适合您的冷冻蔬菜产品 //www.578566.com/articles/98674 2019年11月11日星期一10:00:00 -0500//www.578566.com/articles/98674-frozen-foods-processor-of-the-year-bg-foodsthe-giant-of-the-frozen-vegetables-aisle 提名你的公司为年度处理器奖 这些奖项分别表彰了冷冻食品和冷藏食品加工商在包装、食品安全、新产品开发、工厂伟德betvicror扩建等方面的逐年增长和领导地位。 //www.578566.com/articles/97505 2019年6月24日星期一12:06:00 -0400//www.578566.com/articles/97505-nominate-your-company-for-annual-processor-of-the-year-awards 2018年度冷冻食品加工者:甜土开明食品-冷冻食品中的新鲜面孔 mayerm@bnpmedia.com(玛丽娜·梅尔) 参观一下Sweet earth位于加州Moss Landing的38,000平方英尺的生产工厂,它从一个废弃的仓库变成了生产植物性冷冻食品,只用了三个月的时间 //www.578566.com/articles/95921 2018年11月8日星期四11:02:00 -0500//www.578566.com/articles/95921-frozen-foods-processor-of-the-year-sweet-earth-enlightened-foods---the-fresh-face-in-frozen-foods 2018年度冷冻食品加工者:甜土开明食品-改变的催化剂 mayerm@bnpmedia.com(玛丽娜·梅尔) 了解联合创始人布莱恩和凯利·斯韦特如何从销售和营销肉类转变为改变消费者对植物性冷冻食品的看法 //www.578566.com/articles/95920 2018年11月8日星期四11:00:00 -0500//www.578566.com/articles/95920-frozen-foods-processor-of-the-year-sweet-earth-enlightened-foods---the-catalyst-for-change 提名你的公司为年度冷冻食品加工者奖 冷冻和冷冻食品现在正在接受2018年度冷冻食品加工者的提名。该奖项表彰冷冻食品加工商在包装、食品安全、新产品开发、工厂扩建等方面的逐年增长和领导地位。 //www.578566.com/articles/95203 2018年7月11日星期三12:00:00 -0400//www.578566.com/articles/95203-nominate-your-company-for-annual-frozen-foods-processor-of-the-year-award CraftMark烘焙-持续改进的文化 mayerm@bnpmedia.com(玛丽娜·梅尔)

It's CraftMark Bakery's对食品安全和产品卓越的关注,获得了CraftMark Bakery Refrigerated &冷冻Foods’2017年度冷冻食品加工者奖 //www.578566.com/articles/93824 2017年11月10日星期五10:49:00 -0500//www.578566.com/articles/93824-craftmark-bakeryculture-of-continuous-improvement CraftMark面包店 crafmark Bakery的执行副总裁吉姆·扎吉安(Jim Zakian)和冷藏杂志(Refrigerated &冷冻食品杂志,看看五个面粉筒仓和一个糖筒仓,它们分别供应给四个生产室。 CraftMark面包店 在排队时,面团被切成正方形。 CraftMark面包店 在这里,面团穿过折叠桌。 CraftMark面包店 在冷藏的时候;在冷冻食品公司的访问中,CraftMark面包店正在生产杂粮面包卷。 CraftMark机器人在面饼 在这里,一个机器人系统建造了一堆成品大饼用于装袋。 CraftMark饼干面团球 饼干面团进入螺旋式冷冻机,在那里它们被快速冷冻。 CraftMark面包店 将冷冻的曲奇面团倒入刻度桶中,然后将产品计数到分层袋中。 CraftMark饼干面团包装 装袋站将冷冻的饼干面团装入袋中,同时由称量员测量重量,并在进行另一次金属检测之前贴上编码标签。 CraftMark面包店 10月,CraftMark Bakery开始建造一个11.9万平方英尺的扩建项目,其中将包括额外的生产室、另一个中央码垛机、干仓库和一个冷冻室。 CraftMark面包店 面包店的干仓库有1100个托盘位置。 crafmark操作员把面包放进烤箱 每个生产室都有一个QA实验室,以模拟产品是如何在客户的QSR或店内面包店烘焙的。 CraftMark bakery -烘焙之选 mayerm@bnpmedia.com(玛丽娜·梅尔)

it 's CraftMark bakery '的能力,保持与客户的透明度,雇用一个拥有300多年集体烘焙经验的领导团队,并经营一个先进的最先进的面包店,获得了它冷藏&冷冻Foods’2017年度冷冻食品加工者奖 //www.578566.com/articles/93821 2017年11月10日星期五10:30:00 -0500//www.578566.com/articles/93821-craftmark-bakerythe-bakery-of-choice CraftMark烘焙研发实验室 CraftMark Bakery的领导团队拥有超过300年的烘焙经验。 RAFF_CraftMark_2017_28 CraftMark Bakery的三个业务部门——冷冻饼干、冷冻面包和面包卷,以及即食面饼——从左到右分别是面饼业务部门经理德里克·吉布斯(Derrick Gibbs);Dan Burcham,冷冻面包面团业务部门经理;特丽·法伦,饼干面团业务部经理。 CraftMark饼干 CraftMark Bakery的领导团队拥有超过300年的集体烘焙经验,重点是饼干面团和面包/大饼的生产。 Craftmark面包 CraftMark Bakery为美国一些顶级qsr和店内面包店生产冷冻面包卷,冷冻预分配的饼干面团和即食面饼。 CraftMark面包店 年度冷冻食品加工者奖的提名开放 冷藏和冷冻食品现在正在接受2017年度冷冻食品加工者的提名。 //www.578566.com/articles/92853 2017年6月20日星期二08:05:00 -0400//www.578566.com/articles/92853-submissions-open-for-annual-frozen-foods-processor-of-the-year-award 巴勒莫是如何划破千篇一律的海洋的 mayerm@bnpmedia.com(玛丽娜·梅尔) 参观一下这个占地25万平方英尺的BRC a级设施,看看最先进的设备、世界一流的食品安全评级和优秀的员工是如何帮助这家餐厅运营商从冷冻食品加工商中脱颖而出的。
 
//www.578566.com/articles/91823 2016年11月9日星期三13:05:00 -0500//www.578566.com/articles/91823-palermo-villa-slices-through-the-sea-of-sameness
巴勒莫别墅是如何展现意大利风情的 mayerm@bnpmedia.com(玛丽娜·梅尔)

发现为什么巴勒莫别墅收到冷藏&冷冻Foods’2016年度冷冻食品加工者。

//www.578566.com/articles/91820 2016年11月9日星期三10:00:00 -0500//www.578566.com/articles/91820-how-palermo-villa-delivers-a-little-slice-of-italy
“年度冷冻食品加工者奖”已开放报名 冷冻和冷冻食品现在正在接受2016年度冷冻食品加工者的提名。 //www.578566.com/articles/90983 2016年6月20日星期一09:01:00 -0400//www.578566.com/articles/90983-submissions-open-for-annual-frozen-foods-processor-of-the-year-award 瑞兹食品如何信守承诺 mayerm@bnpmedia.com(玛丽娜·梅尔)

Take a tour of Ruiz Foods’ newly expanded Denison, Texas, plant, which includes new spiral freezers, a number of carbon footprint reduction initiatives and BRC certification.

//www.578566.com/articles/90021 2015年11月4日星期三10:00:00 -0500//www.578566.com/articles/90021-how-ruiz-foods-stands-by-its-commitments PlantStory_FT 瑞兹食品公司于2005年收购了位于德克萨斯州丹尼森的工厂,该工厂最近进行了55,000平方英尺的扩建,包括两条新的生产线,绝缘制造面板,生产区域的乙二醇和从上到下使用不锈钢。 PlantStory_sl2 这条玉米饼生产线每小时生产约7500打玉米饼,每小时生产约4-5批面团。 PlantStory_sl3 这里,面团切块机将面团切成玉米饼形状的小块。 PlantStory_sl4 在这里,早餐卷饼被放入螺旋式冷冻室,在零下20到零下50华氏度之间冷藏不到一个小时。 PlantStory_sl5 供应链高级副总裁Brian Miller向冷藏&冷冻食品公司的总编辑玛丽娜·梅尔介绍了冰箱,冰箱的温度设置在零下20到零下50华氏度之间。 PlantStory_sl6 瑞兹食品不仅获得了常见的USDA/FSIS认证,还获得了BRC认证(截至发稿时)和Silliker实验室集团的年度GMP/食品安全认证。 PlantStory_sl7 包装好的卷饼在金属探测器和称量器下运输,然后装箱,从工厂的五个码头之一分发出去。 PlantStory_sl8 一旦冷冻,早餐卷饼就会进入包装室,在那里,一个形式-填充-密封机器将每个卷饼包裹在保鲜膜中,可以单份销售,也可以多包装。 PlantStory_sl9 El Monterey早餐卷饼有单份和4包和12包两种。 PlantStory_sl10 德克萨斯州丹尼森的工厂生产的产品足够多,“如果首尾相连,可以绕地球四圈,”供应链高级副总裁布莱恩·米勒(Brian Miller)说。 PlantStory_sl11 瑞兹食品公司收到冷冻&冷冻食品2015年度冷冻食品加工者,这是该公司第三次获得这一荣誉。
瑞兹食品公司在冰箱里举办了一场盛宴 mayerm@bnpmedia.com(玛丽娜·梅尔)

Refrigerated & Frozen Foods named Ruiz Foods as this year’s Frozen Foods Processor of the Year. Find out how this family-owned business continues to build, grow and evolve for the future.

//www.578566.com/articles/90018 2015年11月4日星期三09:00:00 -0500//www.578566.com/articles/90018-ruiz-foods-throws-a-fiesta-in-the-freezer RuizFoods_FT 后排从左至右:执行副总裁、首席财务和企业发展官戴维•奥切特洛尼;餐饮服务销售部高级副总裁Kimberli Carroll;Mike Secor,营销副总裁;Tony Caetano,行政高级副总裁;联合创始人兼名誉董事长弗雷德•鲁伊斯(Fred Ruiz);凯瑟琳·达·库尼亚(Kathleen Da Cunha),企业战略和研发高级副总裁。从左至右:董事长金瑞兹•贝克(Kim Ruiz Beck);供应链高级副总裁Brian Miller;零售销售部门高级副总裁Dave Norby;总裁兼首席执行官Rachel Cullen。 RuizFoods_sl2 德克萨斯州丹尼森的管理团队(从左至右):供应链高级副总裁布莱恩·米勒(Brian Miller);高级人力资源经理Rebeckah Flanagan;伟德国际始于1946质量保证经理Jason Rainey;运营经理米奇·马丁;运营总监戴维•欧文斯(David Owens);还有维修经理唐·格丁斯。从左至右:环卫经理罗伯特·克鲁格;安全经理Josh Poormohammadi;Wendy Cook,工厂总监;以及仓库经理史黛西·鲍尔 RuizFoods_sl3 El Monterey Taquitos可以作为零食、开胃菜、配菜,甚至可以作为米饭和豆类的主菜。 RuizFoods_sl4 鲁伊斯食品公司(Ruiz Foods)扩大了El Monterey品牌,包括早餐玉米煎饼,由炒蛋、切达干酪或蒙特雷杰克奶酪、香肠和新鲜烘焙的面粉玉米饼等真正的食材制成。 RuizFoods_sl5 瑞兹食品公司开设了罗斯·瑞兹创新中心,配备了测试厨房、最先进的感官科学中心、分析和微实验室、扩大规模的试点实验室和包装创新中心。
致电所有冷冻食品加工商.... 冷冻和冷冻食品现在正在接受2015年度冷冻食品加工者的提名。 //www.578566.com/articles/89588 2015年6月30日星期二11:00:00 -0400//www.578566.com/articles/89588-calling-all-frozen-food-processors 今年《封面故事》开始提名 mayerm@bnpmedia.com(玛丽娜·梅尔)

Want to get on the cover of Refrigerated & Frozen Foods? Editor-in-chief Marina Mayer breaks down the various cover story opportunities for refrigerated and frozen food processors.

//www.578566.com/blogs/14/post/89117 2015年3月6日星期五11:30:00 -0500//www.578566.com/blogs/14-refrigerated-and-frozen-food-blog/post/89117-nominations-open-for-several-of-this-years-cover-stories
白色城堡建造能源效率堡垒 mayerm@bnpmedia.com(玛丽娜·梅尔)

To keep up with demand for its retail frozen food offerings, White Castle opened a new 80,000-square-foot, LEED Gold-certified frozen food manufacturing facility in Vandalia, Ohio.

//www.578566.com/articles/88794 2014年12月9日星期二13:39:00 -0500//www.578566.com/articles/88794-white-castle-builds-fortress-of-energy-efficiency PlantStory_sl1 冷冻牛肉是25英寸长的原木,经过3-4天的锤炼,25Ã?°F,然后放在架子上切片。 PlantStory_sl2 White Castle的运营助理副总裁Brad Rife(最右)向Refrigerated &冷冻食品的总编辑玛丽娜·梅尔(中)和FDG亚特兰大的总裁兼首席执行官詹姆斯·斯特拉克(左)冷冻馅饼进来时的样子,它们已经挤出了五个洞。 PlantStory_sl3 面包每天都从该公司位于俄亥俄州埃文代尔的面包面包店运来,或者从俄亥俄州纳瓦拉的尼克尔斯面包店公司运来作为备用。 PlantStory_sl4 在洋葱补水室里,75磅洋葱被倒入一个与210磅水混合的大箱子里,然后用吸尘器吸干净,搅拌10分钟后使用。 PlantStory_sl5 洋葱分配器为每个汉堡滴下大约5克洋葱。 PlantStory_sl6 经过回火处理的碎牛肉被手动装入肉切片机,一次切下16块肉饼。 PlantStory_sl7 冷冻100%美国农业部检查的碎牛肉饼已经从该公司的三个肉类加工设施之一挤出。 PlantStory_sl8 尼尔森(Nielsen)的数据显示,截至10月4日,美国零售商店和自动售货机的冷冻开胃菜和三明治总数中,白色城堡芝士汉堡据说是销量第一的冷冻三明治。 PlantStory_sl9 产品沿着65英尺长的传送带向下移动,而顶部的面包从隔壁的面包室输送进来。 PlantStory_sl10 所有80名团队成员每30天接受一次食品安全、工厂安全和OSHA以及工厂车间每个岗位的交叉培训。 PlantStory_sl11 每一段机器都有2-3组团队成员的眼睛和手手动检查和重新检查产品,该公司将其描述为食品安全的保险单。 PlantStory_sl12 位于俄亥俄州范达利亚的工厂每小时生产近16500个汉堡,每天生产超过220,000个三明治。 PlantStory_sl13 白色城堡的产品出口到许多国家,包括加勒比群岛、南太平洋群岛和菲律宾,并刚刚开始销售给美国军方。 PlantStory_sl14 白色城堡的5孔技术提供了一种更快的烹饪方法,因为蒸汽从孔中升起,将肉饼烤透,而不是将肉饼翻过来。 PlantStory_sl15 汉堡被传送到一个自动流包装器中,该包装器将两个汉堡包裹在透明的塑料薄膜中,然后为可追溯性进行编码。 PlantStory_sl16 操作人员将6个或16个汉堡包装(取决于订单)装入一个纸箱,然后在另一个编码日期器下传送,以接收其可追溯标记。 PlantStory_sl17 每包三明治都标有批号和跟踪代码,以便追溯。 PlantStory_sl18 一旦产品被认为可以食用,操作人员将其滑入-30°F的冷冻室,进入包装区。 PlantStory_sl19 包装好的产品从开瓶器滑下,通过金属探测器进入包装室。 PlantStory_sl20 在8000平方英尺的包装室里,产品经过一个称量器,在一个激光编码器下面,然后人工包装在一个纸箱里,然后自动密封并送入冷冻室储存。 PlantStory_sl21 这个干式仓库在-10°F拥有600个货架。 PlantStory_sl22 产品每天从一个冷藏码头运出,但是该设施被建造来安装两个额外的坞站。
《白色城堡》如何成为零售冰柜之王 mayerm@bnpmedia.com(玛丽娜·梅尔)

From restaurants to grocers’ frozen food aisles, White Castle continues to revolutionize the fast food hamburger industry.

//www.578566.com/articles/88793 2014年12月9日星期二13:33:00 -0500//www.578566.com/articles/88793-how-white-castle-became-the-king-of-the-retail-freezercase CoverStory_sl1 据说,白色城堡是第一家将其产品从餐厅引入零售渠道的快餐店,可在超市、c-stores、自动售货机、特许经营、军事和药物、俱乐部、大众和一元店销售。 CoverStory_sl2 White Castle最近推出了墨西哥胡椒芝士汉堡和鸡胸肉三明治,以供零售冷柜选择。 CoverStory_sl3 白色城堡的许多冷冻食品都来自其餐厅,在那里,消费者实际上会要求某些菜单上的菜品在零售店出售。 CoverStory_sl4 2001年,White Castle推出了一系列2英寸见方的早餐三明治,包括Egg &奶酪,土豆饼和法式吐司条。 CoverStory_sl5 从左上顺时针起:Jim Bischoff,部门总监;销售和营销总监珍妮特•法伦(Janet Fallon);惠特尼·贝克,质量保证主管;工厂经理Miguel Layrisse;运营助理副总裁Brad Rife;副总裁兼总经理罗伯·坎普(Rob Camp)负责监督该公司在俄亥俄州范达利亚新建的LEED金认证冷冻食品工厂。
你是下一个年度冷冻食品加工者吗? 冷藏和冷冻食品现在正在接受2014年度冷冻食品加工者的提名。 //www.578566.com/articles/88335 2014年8月27日星期三14:00:00 -0400//www.578566.com/articles/88335-nominations-open-for-frozen-foods-processor-of-the-year 保持独一无二的海鲜风味 mayerm@bnpmedia.com(玛丽娜·梅尔)

For many seafood processors, pumping out a host of seafood fare can be a bit rudimentary. Frozen seafood comes in; frozen seafood ships out. But, for companies like High Liner Foods, all it takes is a bit of seasonings, sauces and different shapes to transform an ordinary product into something extraordinary.

//www.578566.com/articles/87537 2013年12月9日星期一00:00:00 -0500//www.578566.com/articles/87537-maintaining-a-seafood-savviness-like-no-other seafood_savviness_sl1 鱼是16.5磅重的冷冻块,通过一系列锯切成棒状。照片由Linehan Photography提供。 seafood_savviness_sl2 冷冻的鱼条在面糊下传递,在面糊上涂上一层预先混合好的冷藏面糊,以增加风味和粘性。 seafood_savviness_sl3 鱼片加冰以防止脱水。 seafood_savviness_sl4 涂上冰釉后,将鱼片置于120°F的热水中去除冰釉。 seafood_savviness_sl5 冷冻的鱼条在JBT FoodTech面包机下运输,面包机在鱼条上涂上面包屑。 seafood_savviness_sl6 鱼片用一系列面糊和面包调味,进入大炸锅20-30秒使涂层凝固,然后进入-35°F的螺旋风冰箱。 seafood_savviness_sl7 冷冻鱼片进入加热和控制振动旋转秤,然后向下进入8条包装线之一。 seafood_savviness_sl8 在冷藏的时候;冷冻食品访问,High Liner Foods在一条生产线上每小时加工超过6000磅的冷冻鱼片。 seafood_savviness_sl9 High Liner Foods公司2014年的计划之一是优化其纸箱和托盘立方体,以确保有效使用存储、牵引车拖车和配送中心。 seafood_savviness_sl10 所有8条包装线都包含质量控制检查,收集数据并监测重量、规格、异物等。
创建可持续海鲜社会 mayerm@bnpmedia.com(玛丽娜·梅尔)

It used to be that seafood was only eaten in a sit-down restaurant, on the weekends, for special occasions.

//www.578566.com/articles/87536 2013年12月9日星期一00:00:00 -0500//www.578566.com/articles/87536-creating-a-sustainable-seafood-society groupshot_in High Liner Foods为全球的超市、俱乐部商店、快餐店、K-12学校、军队、医疗保健设施、休闲餐饮、全国连锁企业、企业、餐饮、住宿和学院/大学生产近2000 sku的预制增值冷冻海鲜。照片由Linehan Photography提供。 seafood_society_sl2 High Liner Foods团队:(从左至右)公司可持续发展总监Bill DiMento;美国区总裁兼首席运营官Keith Decker;销售和营销副总裁Christopher Trosin;以及美国工厂运营高级副总裁阿特·克里斯蒂安森(Art Christianson)。 seafood_society_sl3 High Liner Foods采用了白色桌布的创意seafood”,让消费者在家做饭变得简单方便。 seafood_society_sl4 High Liner Foods将其规模扩张能力视为其相对于竞争对手的最大战略优势之一。 seafood_society_sl5 在餐饮服务方面,High Liner Foods通过将其标志性的白色纸箱替换为未漂白的牛皮纸纸箱,减少了传统生产漂白白色10磅瓦楞纸箱时使用的化学物质。 seafood_society_sl6 为了确保负责任的包装,High Liner Foods公司制定了可持续林业倡议(SFI),这是一个森林认证标准。 seafood_society_sl7 美国区总裁兼首席运营官Keith Decker和行政总厨Owen Tilley携手合作,为传统海鲜菜肴增添新的风味。
2013年度冷冻食品加工者的最后提名

Refrigerated & Frozen Foods is now accepting nominations for our 2013 Frozen Foods Processor of the Year.

//www.578566.com/articles/87107 2013年8月30日星期五12:00:00 -0400//www.578566.com/articles/87107-vote-for-2013-frozen-foods-processor-of-the-year
保守得最好的秘密 mayerm@bnpmedia.com(玛丽娜·梅尔)

Innovation, strategic positioning and a newly expanded plant make McCain Foods the biggest company many U.S. consumers have never heard of.

//www.578566.com/articles/86270 2012年9月13日星期四09:00:00 -0400//www.578566.com/articles/86270-the-best-kept-secret 洋葱圈 虽然麦凯恩食品公司没有把薯条作为健康食品,但它确实强调了土豆的真正营养成分。 麦凯恩食品公司 曼努埃尔·华雷斯,线路操作员;工厂经理Mark Schmaus;质量主管Deb Becker;以及环境控制主管费丝·洛维特从当地农场收集土豆。 麦凯恩主播 麦凯恩食品公司推出了Anchor Poppers,里面填充了烧焦的波布拉诺干酪丁和jalapeño辣椒,混合了asadero和马苏里拉奶酪,全烤玉米和黑豆。 麦凯恩零售套餐 麦凯恩食品公司继续以其最畅销的产品引领市场,包括Brew City薯条,Anchor Poppers,涂层薯条和原始1853薯条。 麦凯恩红薯纽扣 以“丰收辉煌”品牌出售的“甘薯纽扣”是一种纽扣形状的土豆产品,外表酥脆,内部柔软甜美。
对改变并不陌生 mayerm@bnpmedia.com(玛丽娜·梅尔)

McCain Foods’ Plover, Wis., facility underwent a $34 million renovation to increase throughput and quality and keep up with consumers’ ever-changing demands.

//www.578566.com/articles/86271 2012年9月13日星期四08:30:00 -0400//www.578566.com/articles/86271-no-stranger-to-change 进入炸锅 当土豆被剥开后,它们从烟羽中流出,进入“烘干机”,它使空气循环,增加热量,去除多余的水分。 在土豆山 一名操作员正在筛选该公司12个恒温马铃薯地窖中的一个。 包装室 完整的托盘被拉下来进行拉伸包装,然后送入第三方冷藏仓库,在那里它们保持在0°F的温度,直到订单被填满并运出。 仓库,麦凯恩 新的机器人码垛室由9个码垛机组成,它们一起可以同时运行18个不同的sku。 土豆来了,麦凯恩 每天大约有60批土豆进入工厂,相当于300万磅。 卡车倾倒土豆,麦凯恩 卡车每天倾倒42,000-55,000磅土豆,或20-30次。
年度冷冻食品加工者:advanceperre Foods garrisonr@bnpmedia.com(鲍勃·加里森) 收购、产品和工艺创新帮助新成立的AdvancePierre Foods在冷冻肉类、三明治领域赢得了声誉。 //www.578566.com/articles/85745 2011年9月1日星期四23:06:00 -0400//www.578566.com/articles/85745-frozen-food-processor-of-the-year-advance--pierre-foods
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