食品安全 深入了解冷食行业的食品安全更新和解决方案。Submit food safety-related news and press releases to Editor-in-Chief Kelley Rodriguez at rodriguezk@bnpmedia.com.//www.578566.com/rss/2649 en - us 来自寒冷角落播客:与黄油球交谈火鸡 RoastedTurkey_butterball2022.jpg Butterball Turkey Talk帮助热线已经帮助了超过5000万人。礼貌胖子。 2023年,冷食加工企业值得关注 rodriguezk@bnpmedia.com(凯利·罗德里格斯) 每一家感冒食品公司都在使用新的方法,通过独特的可持续发展和产品开发方法来满足不断变化的消费者需求 //www.578566.com/articles/101633 2022年12月15日星期四00:00:00 -0500//www.578566.com/articles/101633-cold-foods-processors-to-watch-in-2023 UPSIDE Foods是第一家获得美国食品和药物管理局人造肉“绿灯”的公司 FDA发布了一份备忘录,详细说明了该机构对UPSIDE Foods公司提供的数据和信息的审查,以确定其培育的鸡柳的安全性 //www.578566.com/articles/101597 2022年11月18日星期五08:00:00 -0500//www.578566.com/articles/101597-upside-foods-is-the-first-to-receive-us-fda-green-light-for-cultivated-meat Upside_Foods_Logo.jpg ReposiTrak与国家杂货商协会合作,提供食品可追溯网络

ReposiTrak_notag.jpg 枫叶食品确认系统中断与网络安全事件有关 该公司正在执行其业务连续性计划,同时努力恢复受影响的系统;然而,该公司预计全面解决故障将需要时间,并导致一些运营和服务中断。< / p > //www.578566.com/articles/101575 2022年11月7日星期一12:00:57 -0500//www.578566.com/articles/101575-maple-leaf-foods-confirms-system-outage-linked-to-cybersecurity-incident Maple_Leaf_Foods_Inc.jpg Nestlé美国宣布自愿召回Toll House可食用巧克力片曲奇面团桶 这次自愿召回的是2022年8月1日至3日生产的三批可食用巧克力片曲奇面团桶。< / p > //www.578566.com/articles/101572 2022年11月4日星期五11:05:00 -0400//www.578566.com/articles/101572-nestle-usa-announces-voluntary-recall-of-toll-house-edible-chocolate-chip-cookie-dough-tubs-from NTH_Edible_Cookie_Dough_Product_Image.jpg 购买了这三个批次代码(22135554RR, 22145554RR, 22155554RR)的可食用巧克力片曲奇面团桶的消费者不应消费该产品,并应将产品退还给购买该产品的零售商进行更换或退款。 没有时间浪费:为什么杂货店取消了“最佳截止日期”

在美国各地,新的自愿食品日期标签行业标准最近已被采用。在这一制度下,“食用截止日期”被应用于食物,作为“最后期限”,当食物出现高食物中毒风险时。< / p > //www.578566.com/articles/101505 2022年10月17日星期一07:00:00 -0400//www.578566.com/articles/101505-no-time-to-waste-why-grocery-stores-are-removing-best-by-dates 食物image.jpeg 围绕食品标签包装的困惑,经常被认为是造成全国各地食物浪费的原因之一。美国农业部(USDA)的统计数据显示,美国家庭平均每年浪费高达40%的食物。图片来源:Adobe iStock 梅特勒-托莱多推出先进的x射线检测“难以发现”的污染物 新型梅特勒-托莱多DXD和DXD+双能量探测器技术优化用于识别钙化骨、低矿物玻璃、橡胶和一些塑料等异物。< / p > //www.578566.com/articles/101517 2022年10月11日星期二07:05:00 -0400//www.578566.com/articles/101517-mettler-toledo-introduces-advanced-x-ray-for-hard-to-find-contaminants mettlertoledochicken.jpg 这项新技术的可靠性能已经在梅特勒-托莱多公司进行的测试中得到了证明,在该测试中,一系列不同的异物隐藏在650克的鸡胸肉中。 美国食品药品监督管理局建议更新食品包装上“健康”声明的定义 这一提议的规则将使“健康”声明的定义与当前的营养科学、更新的营养成分标签和当前的美国人膳食指南保持一致。< / p > //www.578566.com/articles/101506 10月6日星期四07:00:00 -0400//www.578566.com/articles/101506-fda-proposes-updated-definition-of-healthy-claim-on-food-packages FDA_Logo.jpg Cooltrax推出TempTracker远程监控解决方案

cooltrax - temptracker报告-界面- 0922. jpg FDA和墨西哥同行在第二届年度合作伙伴会议上报告食品安全进展

FDA_Logo.jpg Chinova Bioworks的Chiber天然防腐剂获得FDA公认安全(GRAS)地位

Chiber™FDA GRAS (4 × 6英寸)-Bowl.jpg 安塔瑞斯视觉集团推出“一体化”系列检测解决方案 Antares Vision Group表示,它已经创建了一个新的投资组合,这在一定程度上要归功于其子公司FT System的专业知识,以及专注于检验控制并在食品和饮料行业活跃了20多年的Pen-Tec。< / p > //www.578566.com/articles/101377 2022年7月29日星期五07:05:00 -0400//www.578566.com/articles/101377-antares-vision-group-introduces-all-in-one-series-of-inspection-solutions All-In-One Config Leak-Seal-Label - Antares Vision Group.jpg 由Antares Vision Group提供。 Fresh Express为农产品安全研究贡献50万美元 这笔捐款预计将用于资助未来五年的研究项目。< / p > //www.578566.com/articles/101235 2022年5月16日星期一07:00:00 -0400//www.578566.com/articles/101235-fresh-express-contributes-500k-to-fund-fresh-produce-food-safety-research Fresh_Express_Logo.jpg AFFI寻求加强FDA的领导和结构变化 20多个公共卫生、非营利贸易组织和政府组织呼吁拜登政府和国会做出改变,支持食品安全 //www.578566.com/articles/101211 2022年5月3日星期二00:00:00 -0400//www.578566.com/articles/101211-affi-seeks-strengthened-leadership-and-structural-changes-to-fda alisonb - 900 x550.jpg Alison Bodor, AFFI总裁兼首席执行官 亲缘关系logo.jpg FDA采取新措施评估额外食物过敏原对公众健康的重要性 指南草案的重点是免疫球蛋白E抗体(IgE)介导的食物过敏,这种过敏能够引发过敏反应,被认为是最严重的,并立即危及生命 //www.578566.com/articles/101170 2022年4月20日星期三09:00:00 -0400//www.578566.com/articles/101170-fda-takes-new-steps-regarding-evaluating-public-health-importance-of-additional-food-allergens FDA_Logo.jpg Kettle River Products召回冷冻鸡肉Alfredo披萨

该产品含有小麦,这是一种已知的过敏原,产品标签上没有声明。< / p > //www.578566.com/articles/100909 2022年1月7日星期五09:55:51 -0500//www.578566.com/articles/100909-kettle-river-products-recalls-chicken-alfredo-pizza 一名女子走向冷冻食品杂货店 可重新折叠的软包装为鸡肉品牌、包装商和消费者提供了许多好处。(图片来源:lightpoet | Adobe Stock) 为什么技术和可追溯性对如今的冷食进出口至关重要

你知道你的食物来自哪里,是怎么来的吗?< / p > //www.578566.com/articles/100890 2022年1月6日星期四00:00:00 -0500//www.578566.com/articles/100890-why-technology-and-traceability-are-essential-for-import-export-of-cold-foods-today 2022年影响冷冻食品加工商的食品安全法规 dgarren@frozenpotatofacts.org(唐娜·加伦博士) 2022年标志着美国冷冻食品协会(AFFI)公共政策议程上各种与食品安全相关的法规的重大僵局,这也应该是贵公司的首要考虑事项 //www.578566.com/articles/100889 2022年1月4日星期二00:00:00 -0500//www.578566.com/articles/100889-food-safety-regulations-impacting-frozen-foods-processors-in-2022 审计是一个机会,而不是压力 第三方审计被视为当今食品组织的一个重要组成部分,在满足客户或公司要求的同时,为他们提供透明度和保证。不幸的是,光是提到审计就足以让一些人感到压力 //www.578566.com/articles/100815 2021年11月30日星期二00:00:00 -0500//www.578566.com/articles/100815-an-audit-is-an-opportunity-not-a-stressor 植物性蛋白质更适合冷藏或冷冻吗?

在快速冷冻期间保护肉和肉纤维的细胞结构对于植物性产品不存在。动物蛋白的晶体生长保护作用在植物性系统中并不存在 //www.578566.com/articles/100813 2021年11月24日星期三00:00:00 -0500//www.578566.com/articles/100813-are-plant-based-proteins-better-suited-for-refrigeration-or-freezing 冷技术展柜:x射线,金属检测和视觉检测设备 costam@bnpmedia.com(迈克尔·科斯塔)

看看冷食加工机的x射线、金属检测和视觉检测设备有什么新进展 //www.578566.com/articles/100693 2021年10月7日星期四09:00:00 -0400//www.578566.com/articles/100693-cold-technology-showcase-x-ray-metal-detection-and-vision-inspection-equipment 11 _cm_wd_120 - 900. jpg 冷食生产新设备“, costam@bnpmedia.com(迈克尔·科斯塔) 新机器帮助冷食加工者提高效率和生产率 //www.578566.com/articles/100692 2021年10月5日星期二09:00:00 -0400//www.578566.com/articles/100692-new-equipment-for-cold-foods-production 贝克- bot装饰-站- 900. jpg 区块链会改变食品安全吗? 各行各业的供应链都在经历技术变革,以提高效率,提高能见度,并改善贸易伙伴和消费者之间的交易。COVID-19大流行期间,多个产品类别的产品短缺和延误成为头条新闻,突显了供应链对人们生活的影响。< / p > //www.578566.com/articles/100690 2021年9月28日星期二09:00:00 -0400//www.578566.com/articles/100690-is-blockchain-a-game-changer-for-food-safety istock - 1127352192区块链- 900. - jpg 随着区块链的潜在应用继续被研究和讨论,数据标准对于确保其旨在促进的信息交换的互操作性至关重要。图片由iStock/Shutter2U提供 如何减少新鲜农产品中的大肠杆菌 产志贺毒素的大肠杆菌(STEC)在20世纪80年代中期进入了食源性病原体的词典。最初,受stc污染的农产品主要与肉类污染有关,1996年,当消费者因饮用未经高温消毒的odwalla牌苹果汁而生病时,stc污染的农产品进入了食品安全领域。 //www.578566.com/articles/100564 2021年8月3日星期二00:00:00 -0400//www.578566.com/articles/100564-how-to-mitigate-e-coli-in-fresh-produce 复位触发器- foodsafety slide1 - 900 x550.jpg 除土地使用外,工厂本身的条件以及工厂的环境可能会增加或提高产志贺毒素大肠杆菌污染的风险。Tim Mossholder通过Pexels拍摄。 泰森食品公司因李斯特菌问题召回850万磅冷冻完全煮熟的鸡肉 泰森食品公司自愿召回大约850万磅冷冻完全煮熟的鸡肉,作为预防措施,因为这些鸡肉可能接触到一种有害细菌——单核增生李斯特菌。受影响的产品是在2020年12月26日至2021年4月13日期间由密苏里州德克斯特的一家工厂生产的,并分销给全国和波多黎各的餐饮服务和零售客户 //www.578566.com/articles/100447 2021年7月6日星期二06:45:00 -0400//www.578566.com/articles/100447-tyson-foods-recalls-85-million-pounds-of-frozen-fully-cooked-chicken-due-to-listeria-concerns 冷冻技术展示:冷冻和冷却设备 costam@bnpmedia.com(迈克尔·科斯塔)

看什么's趋势在冷冻和冷冻设备的冷食设施 //www.578566.com/articles/100385 2021年6月15日星期二00:00:00 -0400//www.578566.com/articles/100385-cold-technology-showcase-freezing-chilling-equipment 包装如何影响冷食安全 几乎每一种冷藏或冷冻食品都必须用合适的包装储存、运输和销售。对于制造商和零售商来说,包装必须能够无损运输,确保稳定性,易于堆放,并且重量轻,以保持低运输成本 //www.578566.com/articles/100342 2021年6月1日星期二00:00:00 -0400//www.578566.com/articles/100342-how-packaging-affects-cold-food-safety 食品加工厂 通过选择正确的审核方案,制造商可以帮助确保其产品及其包装的安全性和质量。图片由AIB国际提供。 Andrea Niemann-Haberhausen AIB国际公司 安德里亚·尼曼-哈伯豪森是AIB国际的顾问。 冷技术展示,2021年3月:皮带和输送机

看看冷食应用的皮带和输送机的趋势。


//www.578566.com/articles/100159 2021年4月20日星期二09:00:00 -0400//www.578566.com/articles/100159-cold-technology-showcase-march-2021-belts-and-conveyors FlexMove螺旋输送机
在智能食品安全的新时代进行模拟召回的三个建议 自从去年夏天美国食品药品监督管理局(FDA)推出“智能食品安全新时代”蓝图以来,冷链公司就开始关注如何将食品可追溯性数字化和现代化。许多食品安全程序很快将变得更加自动化和透明,以便快速有效地保护消费者免受食源性疾病爆发的影响。< / p >

 

//www.578566.com/articles/100151 2021年4月6日星期二08:07:00 -0400//www.578566.com/articles/100151-three-tips-for-conducting-a-mock-recall-in-the-new-era-of-smarter-food-safety 一个女人在杂货店的农产品区 许多食品安全程序很快将变得更加自动化和透明,以保护消费者免受食源性疾病爆发的影响。图片由GS1 US提供。
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