如果你今天就知道公司的未来会怎样?如果你学会了省钱的秘诀，并成为一个更可持续的运营?LEED之间

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认证、节能照明作为一种整体上更清洁的经营方式，走绿色道路被证明在这一过程中节约了一些绿色资源。

冷藏和冷冻食品揭示绿色建筑的最新趋势和技术，了解冷藏和冷冻食品加工商、分销商和冷库提供商正在做什么，以启动他们的业务走向未来，并促进一个更绿色的明天-今天。

更多的体重，更少的时间和设备

B. Robert 's食品有限责任公司，夏洛特，北卡罗来纳州，转向A M King建筑有限责任公司，建设一个11.5万平方英尺的生产设施，包括高效制冷机组，6英寸厚的绝缘金属面板和带有运动感应启动器的节能T5灯。该网站还包括Chase门，具有自动关闭功能，适用于超过10度的三角洲T。

运营副总裁唐纳德·阿维拉(Donald Avera)说:“自从我们进入这个工厂以来，我们已经看到碳足迹的减少。”“这是一个非常难以比较的数字，因为我们的增长和新工艺的增加非常迅速。总之，我们在扩建前的时间和设备不变的情况下增加了体重。”

在设计新的生产线和工艺时，B. Robert 's Foods公司还制定了积极的回收和减少废物计划、高效产量设备和精益生产原则。

Avera说:“我认为最新兴的一个领域是精益制造。“公司必须在保持相同质量水平的同时，更快地生产产品，用更少的劳动力。这是通过工厂和产品设计以及设备采购来实现的。”

新的和改进的设施允许应急，长期能力

金州食品(GSF)，欧文，加州，破土动工伊利诺伊州麦库克的新分销设施。该中心将于2014年5月完工，总面积超过158,286平方英尺，将为芝加哥和中西部地区的460多家麦当劳餐厅提供服务。

新的和改进的设施将促进绿色和可持续的举措，包括在LEED中的黄金地位，并将考虑应急和长期能力。它将有一个两层楼高，17550平方英尺的办公组件，其中135120平方英尺用于仓库/配送空间，提供40英尺净高的交叉码头配置。新的建筑还将包括52个卡车码头，54,000平方英尺的干式存储空间和一个总计5700平方英尺的独立维护场地。

“将安装高效的管道系统和固定装置，减少多达30%的饮用水使用量，”企业社会责任和可持续发展主管Dimetria Jackson说。此外，雨水将被收集在一个3万加仑的蓄水池中，用于景观灌溉。建筑中使用的所有木材都将通过fsc认证，建筑占用区域的所有建筑材料将含有最低水平的挥发性有机化合物(VOCs)。”

冷冻室/冷却器区域将包含一个级联制冷系统，在34°F保持14,040平方英尺的冷却器存储，在10°F保持23,400平方英尺的冷冻室存储，在34°F保持28,080平方英尺的冷却器码头。

Jackson说，第三方认证是“值得的”，也是有效的。

Jackson补充道:“虽然我们都试图在保护和保护我们的关键资源方面发挥领导作用，但我们知道有专家可以提供验证，他们研究了这一主题，并提供了实现可衡量结伟德国际始于1946果的关键路径。”“在这些领域做好事也不应该代价高昂，在保持财政诚信的同时提高效率和减少排放要可取得多。”

金州食品公司被评为冷藏和冷冻食品2013年最值得关注的6家公司2012年12月号。

从可持续供应链到leed认证

2008年7月，荷美尔食品公司在爱荷华州迪比克的一家新工厂破土动工。这个耗资8900万美元的项目将是该公司25年多来从零开始建造的第一个制造设施。

一年半后，34.8万平方英尺的渐进加工工厂正式开业并开始生产客户可以非常熟练的微波餐。从反光屋顶和停车表面到高效电机和复杂的流程，如灰水回收系统，渐进加工的设计尽可能高效和环保。因此，该工厂是美国第一批获得LEED各级认证的制造工厂之一，也是美国唯一的冷藏食品加工厂。

此外，荷美尔食品公司在其位于明尼苏达州奥斯汀的公司办公室北部获得了LEED金奖认证。,总部。这个占地2.8万平方英尺的扩建项目的一些可持续特色包括:地理交换供暖和制冷系统;照明控制，根据日光、占用率和时间计划监控需求;可减少太阳辐射热负荷的反光屋顶材料;利用雨水和地下水的灰色水系统;还有回收区。

为了认可新思维，鼓励提高资源效率的绿色项目，荷美尔食品公司(Hormel Foods)设立了环境可持续性最佳年度竞赛，环境可持续性总监汤姆·雷蒙德(Tom Raymond)说。

他说:“该计划旨在奖励和表彰那些已经确定了改进领域并实施了变革的团队，这些变革在减少环境影响方面产生了可衡量的差异，并帮助荷美尔食品公司实现其环境目标。”比赛自成立以来不断壮大，2008年(比赛的第一年)提交了34个项目。截至2011年，竞赛共产生43项参赛作品，涵盖所有业务部门，减少了695.2吨填埋固体废物，增加了27%的回收吨位，总共节约了4040万加仑的水。2012年提交了61个项目。”

荷美尔食品收到冷藏和冷冻食品2013年度可持续供应链奖2013年5月号。

清洁能源，清洁的经营方式

辛辛那提的克罗格公司推出了一款清洁能源生产系统该公司将把不能出售或捐赠的食物转化为清洁能源，为其位于加州康普顿的Ralphs/ food 4 Less配送中心提供动力。

厌氧转换系统每年将处理超过55000吨有机食品垃圾为可再生能源，并为65万平方英尺的配送中心提供电力。通过分流每天相当于150吨的食物垃圾，该系统还将每年减少该地区卡车的行驶里程超过50万英里。

克罗格回收系统采用一种复杂的工艺将有机材料中的碳转化为可再生的甲烷来源。

克罗格总裁兼首席运营官罗德尼·麦克马伦在一份新闻稿中说:“我们致力于寻找解决食物浪费和清洁能源的方法，我们相信这是向前迈出的有意义的一步。”“对克罗格来说，投资这个项目是一个很好的商业决策，最重要的是，这是一个造福环境的绝佳机会。”

克罗格回收系统由波士顿的一家清洁技术公司FEED Resource Recovery Inc.设计和运营，利用厌氧消化(一种自然发生的过程)将未售出的有机物和现场食品加工废水转化为可再生的沼气。然后，这些沼气被转化为现场操作的动力。这个过程是在一个封闭的、无氧的环境中进行的，占用的空间更少，也不会产生气味。该系统还将提供足够的可再生沼气，以抵消Ralphs/Food 4 Less配送中心20%以上的能源需求。

拉尔夫/Food4Less配送中心结合了可再生能源动力和150多台零排放燃料电池叉车的使用，现在是克罗格集团最环保、最高效的配送中心之一。

加速制冷设计

H.E.巴特食品杂货公司，圣安东尼奥，德克萨斯州，开了一个新的83,000平方英尺的商店是德克萨斯州奥斯汀机场旧址重建的一部分，专注于可持续发展和能源效率．

“这就是我们经营业务的方式，”该公司规划、设计和施工副总裁比尔•特里普利特(Bill Triplett)说。“我们的愿景是更快地移动，节省能源和

“我们的愿景是行动更快、节约能源、可持续发展。”

是可持续的。HC(或碳氢化合物)制冷剂引起了我的注意，我想让H-E-B朝着远离cfc(含氯氟烃)的不同方向发展。”

H-E-B在制冷设计中强调了四项要求——能效、简单性(设计和安装)、可持续性和可靠性。

“我们这个项目的最终目标是所有商店系统节能70%，”工程总监查理·韦内特(Charlie Wernette)说。“我们相信，与我们典型的存储制冷负荷相比，R290碳氢化合物(丙烷)系统将实现约50%的节能。根据我们迄今为止进行的测试和分析，我们相信实际的可持续性和能源减少将远远超过LEED和GreenChill目前使用的任何测量方法。此外，我们希望找到另一种天然制冷剂的替代品，因为我们不相信二氧化碳是H-E-B的长期解决方案。”

H-E-B和总部位于密苏里州布里奇顿的节能制冷系统制造商Hussmann于2011年10月开始合作，确定在商店的大多数冷藏陈列柜中使用丙烷的设计标准和规格。

Hussmann高级工程副总裁Phil Evans说:“考虑到H-E-B的四个要求，我们设计和设计了一个丙烷系统，使他们能够实现节能目标，同时保持安全，对购物者友好的环境。”

通过一些照明调整来降低能源成本

纽约州布法罗的顶级友好市场被选中节能型LED照明来自北卡罗来纳州莫里斯维尔Cree, Inc.的照明设备，用于为其位于纽约州日内瓦的51,364平方英尺的商店照明

该店于2012年11月开业，主打克里CS18名人和CR24在过道、专业科室和药房照明，预计比原来的T5荧光灯节省70%的能源。

“Tops Markets在店内节能设计方面一直在进步。当我们听说克里族的时候CS18我们在布法罗进行了测试安装，结果非常好，”Tops Markets的能源顾问丹·雅斯克扎在www.RFFmag.com上发表的一个案例研究中说。“Cree LED照明产品不仅为我们节省了70%的能源(比之前的T5荧光灯设计)，而且在不影响照明水平的情况下提高了照明质量。”

由克里族TrueWhite技术,克里族CS18而且CR24建筑色卡提供了独特的色彩渲染，通过使商品的颜色更有活力和吸引力来帮助改善视觉购物体验。此外，克里族CS18troffer安装在商店13英尺高的天花板上，解决了对强烈垂直光线水平的需求。

Cree照明销售副总裁迈克·鲍尔(Mike Bauer)说:“对于零售商来说，从货架顶部到底部始终如一的高质量照明水平是他们提高整体购物体验的关键需求。”“CS和CR灯管提供了顶级市场所需的照明质量，并具有低维护和能源效率的额外好处，最终支持了底线。”

可提供10万小时的寿命，CreeCR24troffer提供调光功能，这是24小时商店的关键考虑因素。Tops Markets估计，Cree系统将在2.5年内收回成本。

Jaszka补充道:“对于今天的任何超市运营商来说，无论是建造新店还是实施升级，Cree LED照明都是必须要做的解决方案。”“它可以节省能源，提供优质的光线，而且在减少维护方面也非常出色。”

第二个Tops Markets位置主打CreeCS18灯具和圆形室内吊坠目前正在施工中。

“在种植绿色植物的同时走向绿色”

加利福尼亚州奥克斯纳德的迪尔多夫家庭农场转向了佛罗里达州迪兰的Kingspan绝缘面板北美公司。,将其新总部和冷藏加工/运输设施提升至LEED金级．因此，占地2000英亩的第四代蔬菜加工商迪尔多夫(Deardorff)对一系列有机作物的冷却、加工和包装能力提高了一倍多。

带着新的公司口号“可持续农业，健康生活”，迪尔多夫与加利福尼亚州文图拉的ADS集团建筑与开发公司合作，选择了一个填埋地点——一个以前容纳大麦加工设施的建筑——以最大限度地减少对环境的影响，并利用现有资源。伟德国际始于1946旧的结构被拆除，几乎所有的材料都被回收用于新设施。

迪尔多夫安装了先进的新技术，包括精确调节作物冷却和分类大小和质量的自动化系统，以及监测和自动化灌溉和能源使用的新设备。

Kingspan的商业和工业(C&I)墙壁和屋顶系统由坚固的，视觉上吸引人的金属片组成，结构上附着在厚保温层上，提供特殊的外部绝缘性能，防止水分，空气渗透和热变化。

“我们的新工厂的设计和建造旨在改善环境，达到食品安全的最高标准，并创造尽可能高的供应链效率，”总裁汤姆·迪尔多夫二世(Tom Deardorff II)说，他打趣说，他的公司正在“在绿色种植的同时走向绿色”。

标准Kynar Regal White的102,000平方英尺4英寸厚的站立缝KingZip屋顶板超过了LEED中太阳反射指数(SRI)的高阈值。这意味着屋顶系统提供了“凉爽的屋顶”评级，同时仍然提供高r值的热保护。整个可持续设施项目只用了18个多月就完成了。

建立尽可能高的性能系数

对家禽加工商来说，能源成本是很大的。例如，智利一家领先的家禽加工商依靠锅炉每分钟加热350加仑的井水来满足卫生需求。与此同时，热量被从加工的家禽中去除并排放到环境中。结果，家禽加工商一边花钱买热，一边花钱浪费热。

这家不愿透露姓名的家禽加工企业希望获得尽可能高的性能系数(COP)，以及一种每年运营和维护成本较低的技术解决方案。该系统需要使用对全球变暖影响很小的非臭氧消耗制冷剂。

少数几种能够满足所有效率和环境要求的制冷剂之一是氨-一种制冷剂(命名为R-717)，最常被食品和饮料行业用于过程冷却和制冷。据说氨不会导致臭氧消耗或全球变暖，可以用于热泵以减少总能源需求。

Vilter单螺杆压缩机来自艾默生气候技术公司(Emerson Climate Technologies, Inc.， Sidney, Ohio)的一种氨热泵解决方案，利用从冰箱中提取的热量，在126°F的温度下为卫生设施提供热水。有了新系统，从家禽处理器的14°F制冷负荷中获得的热量在一个阶段被提升到126°F用于加热。

自2012年1月投入使用以来，智利的设施每分钟加热350加仑的水。而且，热水的输送效率比以前的锅炉要高得多。事实上，氨热泵解决方案降低了72%的热能成本，每年节省1500万加仑的水。

今天的冷藏和冷冻食品加工商、分销商和冷藏供应商掌握着实施未来技术的秘密，而不必破坏明天的命运。