好处的食物,一家养殖肉类、家禽和海鲜公司，本周成为世界上第一家收到美国食品和药物管理局(FDA)关于养殖肉类、家禽或海鲜的“无问题”函的公司。这封信表明FDA已经接受了UPSIDE的结论，即其培育的鸡肉可以安全食用。经过严格的评估，该机构今天发布了这封信。

“这是食品历史上的一个分水岭，”UPSIDE Foods首席执行官兼创始人乌玛·瓦莱蒂博士说。“我们在一个充满怀疑的世界中创立了UPSIDE，今天，我们再次创造了历史，成为第一家收到FDA关于人造肉的‘无问题’函的公司。这一里程碑标志着肉类生产向新时代迈出了重要一步，我很高兴美国消费者很快就有机会吃到直接从动物细胞中培养出来的美味肉类。”

FDA发布了备忘录详细说明了fda对UPSIDE Foods公司提供的数据和信息的审查，以确定其养殖鸡柳的安全性。此外，FDA发布了一份由UPSIDE Foods准备的104页的综合文件，提供了关于UPSIDE的培养鸡柳的安全性和生产过程的详细信息。

在美国，人造肉由FDA和USDA共同监管。在收到FDA的“无问题”信后，UPSIDE Foods现在将与美国农业部的食品安全检验局(FSIS)合作，以确保剩余的批准，在UPSIDE Foods的培育鸡可以出售给消费者之前。

自2015年成立以来，UPSIDE Foods一直支持建立一个确保安全性和透明度的人造肉监管框架。2018年，它与北美肉类研究所合作，倡导FDA和美国农业部(USDA)对人造肉进行联合监管。第二年，UPSIDE Foods联合创立了世界上第一个人造肉贸易联盟——肉类、家禽和海鲜创新联盟(AMPS Innovation)。

“从我们成立之初，我们的首要任务就是确保我们产品的安全和质量，”Eric Schulze博士说，他是UPSIDE Foods公司监管和公共政策副总裁。“FDA为全球接受新食品创新制定了标准，我们非常感谢该机构严格而周到的流程，以确保我们的食品供应安全。我们也非常自豪地在帮助支持美国养殖肉类、家禽和海鲜监管框架方面发挥了主导作用。”

UPSIDE Foods直接从动物细胞中培育肉类、家禽和海鲜。这些产品不是纯素食或素食主义者——它们是美味的肉，不需要饲养和屠宰数十亿动物。此外，据预测，大规模养殖肉类将比传统生产肉类消耗更少的水和土地。而且由于它是在受控环境中制造的，受到高标准的安全和质量控制测试，它有可能有助于降低有害细菌污染的风险。

这一声明是在一系列里程碑事件之后宣布的，因为UPSIDE Foods接近商业化，包括4亿美元的C轮融资，使其估值超过10亿美元，收购养殖海鲜公司颓唐，与米其林三星厨师Dominique Crenn合作，以及其工程、生产和创新中心(EPIC)的开业，这是世界上最先进的养殖肉类生产设施之一。

关于UPSIDE Foods
总部位于加州伯克利的UPSIDE Foods公司直接从动物细胞中培育肉类、家禽和海鲜。这些产品不是纯素食或素食主义者——它们是美味的肉，不需要饲养和屠宰数十亿动物。作为世界上第一家培育肉类公司，UPSIDE Foods于2015年成立，取得了许多行业里程碑式的成就，包括成为第一家生产多种肉类(牛肉、鸡肉和鸭肉)的公司。该公司认为，人们不应该在他们喜欢的食物和一个繁荣的星球之间做出选择，并正在努力建立一个更好的食品体系，让人们能够获得美味、人道和可持续的肉类、家禽和海鲜。UPSIDE Foods获得了各种行业奖项，包括《纽约时报》的“优秀科技奖”，FastCo的“科技领域下一件大事”，以及由全国商业资源协会评选的“全国最佳和最聪明的公司”。伟德国际始于1946目前，该公司已融资6.08亿美元，投资者包括阿布扎比增长基金(ADG)、贝利·吉福德、比尔·盖茨、嘉吉、Future Ventures、约翰·杜尔、约翰·麦基、金巴尔和克里斯蒂安娜·马斯克、Norwest、理查德·布兰森、软银、淡马锡、Threshold、泰森食品等。