它始于一个简单的想法:好的食物使世界运转。而且，好的食物意味着不含化学物质、防腐剂或人工色素、香料或其他成分。它指的是消费者能念出来的食材。这意味着在开发产品时要考虑两大支柱——食品安全和风味——同时还要保持简单、干净的配料组合。

对于冷藏食品和饮料行业的一些人来说，这似乎是一个很高的要求，但对好食品集团的人来说，这不仅是可行的，而且是生产食物的唯一方法。

这是因为好食品公司的使命是制造简单、安全的食品。

如今，威斯康星州的宜人草原。总部位于美国的公司通过高压加工(HPP)技术为超过10,000家俱乐部商店、零售和餐饮服务商店生产鳄梨酱和鳄梨泥、植物酱、传统酱、沙拉酱、莎莎酱、鸡肉和其他蛋白质沙拉以及品牌和自有标签形式的冷榨果汁。

2013年，好食品公司从芝加哥搬到了Pleasant Prairie，在当时占地5.6万平方英尺的大楼里开了店，只有50名员工。

如今，好食品公司在Pleasant Prairie的工厂和墨西哥的另一家工厂共雇佣了1300名员工，并在实体工厂和设备改进上投资了4000多万美元，包括将生产空间翻倍，并增加了第六个HPP系统。点击这里参观这座占地10万平方英尺的宜人草原工厂。

Good Foods还创造了可持续的、环保的包装，正在与供应商和客户合作，实施H2R(如何回收)图形，并目标是到2021年减少植物产生的包装填埋。

这就是为什么好食品被评为冷藏和冷冻食品的2020年年度冷藏食品加工者。伟德betvicror

(从左至右):首席财务官杰夫·麦克马洪;销售和营销执行副总裁丹尼尔•奥康纳(Danyel O’connor);以及创始人兼首席执行官库尔特·佩恩。

进行产品创新

Good Foods是HPP技术的早期采用者，以HPP为核心从头开始建立业务。

“从第一天开始，我们就利用了这项技术，这让我们能够真正专注于开发与HPP技术兼容的产品，同时给消费者提供他们想要的东西，干净的标签，干净的成分，没有防腐剂，没有人造的任何东西。我们称其为远离坏处，”该公司创始人兼首席执行官库尔特•佩恩表示。“因此，随着消费者继续要求清洁、新鲜和安全的食品，好食品致力于通过HPP来解决这一需求。”

据说HPP是该行业中应用最广泛的新兴食品加工技术，预计到2025年，其市场价值将达到547.7亿美元。根据一份报告从专家联系。

与此同时,数据来自华盛顿特区的优质食品研究所(GFI)和旧金山的植物性食品协会，受芝加哥的SPINS的委托，显示美国植物性食品零售市场价值45亿美元，在过去的一年里增长速度是美国零售食品总销售额的5倍。

好食品公司的墨西哥团队完成了一个重新造林项目，团队成员重新种植了数千棵松树。

更重要的是，SPINS还发现以植物为基础的蘸酱种类以91%的年增长率增长。

佩恩说，这意味着Good Foods“有机会通过提供更健康的、令人满意的、美味的和有营养的零食来满足消费者的零食需求。”“消费者正在寻求更健康的零食。我们的植物酱和鳄梨色拉酱是一个很好的解决方案，顾客可以阅读标签，计算卡路里，或者不想在不牺牲味道的情况下过度放纵。”

这就是为什么好食品公司继续使用HPP系统进行创新。

例如，该公司宣布推出一系列无麸质、成分干净的沙拉酱，其中三款是植物性的(Harvest Apple、亚洲姜和牛油果女神)，另外三款是经典口味的(蓝奶酪、牛油果牧场和凯撒)。

2019年，好食品公司在全国推出了一系列以植物为基础的蘸酱，包括Queso Style和Buffalo Style。

Good Foods还在零售和俱乐部渠道推出了牛油果泥，并正在探索开发更多的植物基础平台，并评估现有类别的新产品，如萨尔萨酱和传统蘸酱。

“在Good Foods，味道是第一位的。我们使用新鲜的食材，开发更适合你的替代配方，不牺牲味道，利用高压加工技术，所以我们可以提供美味的食物，让你吃起来感觉良好，并养活你的家人，”佩恩说。“美味、营养、方便、安全。虽然许多其他公司和产品可以勾选其中的一些选项，但Good Foods可以勾选所有选项。正是这种结合让我们与众不同。”

好食品公司(Good Foods)推出了一系列以植物为原料的冷冻酱汁，其原料是花椰菜和腰果等植物。点击这里要学习更多的知识。

此外，Good Foods是冷压力委员会(CPC)的创始成员之一，该委员会的成立是为了领导、促进和促进行业标准化、用户教育和消费者对HPP的认识。

佩恩说:“HPP技术和产品将继续扩大，因为它们满足了消费者对产品日益增长的需求，即标签干净、高质量、原料新鲜(保留营养)、方便、美味和安全的产品。”“通过冷压力委员会的努力和高压认证标志的使用，随着消费者对该技术的了解和教育越来越多，这将是尤其正确的。我们将继续发现和开发HPP的新应用，以满足消费者对安全食品的需求。”

“我认为，作为一家家族企业，我们团队的其他成员围绕着佩恩家族和这种商业模式，感觉就像是家族的延伸，”公司销售和市场营销执行副总裁丹尼尔•奥康纳(Danyel O’connor)表示。“我们所做的一切都是对佩恩家族和库尔特为公司带来的创造性和创新精神的反映。而且，你可以从我们办公室的脉搏、我们所做的工作，以及我们每天努力打造好食品集团所表现出的激情中感受到这一点。”

好的食物，对地球有好处

好食品的众多使命之一是成为环境的好管家。这就是为什么它在其组织的多个职能部门领导了几项可持续发展倡议。以下是Good Foods为可持续发展所做的一些努力:

• 包装材料中的回收内容。好食品公司正在不断努力增加在其HPP食品加工操作中使用的瓦楞、PET和PP杯/瓶和封口膜的消费后回收含量。
• 包装上添加H2R信息。

“作为可持续包装委员会的成员之一，H2R标志和项目是对我们产品的零售商和终端用户的延伸，它用简洁的语言和视觉辅助更好地解释了正确的处理方式，以及如何为工业规模和/或路边回收活动准备一个空包装，”销售和营销执行副总裁Danyel O’connor说。“到2019年底，我们将在我们所有的好食品品牌产品组合中推出这一图形方案。”

2018年，好食品公司推出了牛油果泥，混合了有机牛油果、柠檬汁、海盐和黑胡椒，每盒90卡路里。

• 生产中的可重复使用包装。好食品公司正在实施多次往返使用其入境包装/在制品盒通过操作和返回供应商重复使用(一些高达8-10个往返循环)。
• 减少波纹消费。从零售和俱乐部商店的2件套可显示运输箱迁移到减少来源和生产友好的1件套可显示运输箱，减少了当前2件套设计中使用的40%的纸浆/纤维。
• 与标准纸标签相比，采用收缩带或模内标签可100%回收。未来的改进包括引入更新的标签技术(材料)，使其熟食杯和瓶完全可回收，而不删除品牌和营养标签。

• 循环供应链。废物流的努力包括将牛油果核和果皮用于石油生产，利用可重复使用的新鲜农产品托盘，安装员工商店供员工购买产品，每周向当地的几个食品银行运送捐赠品。

一个好的团队如何推动增长

据佩恩介绍，这家家族企业的主要驱动力是1,300名员工。

他补充说:“我们的员工非常敬业，非常热情地支持我们塑造未来优质食品的愿景。”“我们致力于做正确的事情，不断发展和创新，并与我们的客户和消费者建立联系。”

此外，Good Foods在两家工厂都倡导社会责任运动。例如，在美国，“好食物”团队在当地的一个菜园做志愿者，向当地的避难所和厨房捐赠新鲜农产品和蔬菜，为那些无法获得健康食品的人提供帮助。

在墨西哥，该团队完成了一个重新造林项目，团队成员重新种植了数千棵松树，并计划帮助重建当地的一所学校。2017年，好食品公司在墨西哥开设了工厂，以减少牛油果和新鲜水果的运输成本。如今，超过700名团队成员在墨西哥工厂用一次性的熟食杯和餐饮服务袋制作新鲜的鳄梨色拉酱。

奥康纳说:“作为一家注重产品发展的公司，我们觉得回馈我们种植许多原料的土地是一件光荣的事。”“在墨西哥的志愿者重新造林是这一点的一个很好的表达，在某种程度上它闭合了这个循环。好食品公司是一个具有强烈家庭价值观的家族企业。今年，好食品还成立了好食品家庭基金会，其使命是通过教育和慈善事业让世界各地的人都能获得好食品。我们为我们的团队以这种方式支持我们更大的社区感到骄傲。”

从对你有益的产品创新到可持续发展的倡议，包装和使命，好食品继续其使命，使对你有益的食品更好。