在截至2019年6月29日的52周内，冷冻和乳制品部门的销售额达到了1250亿美元。几乎每个美国家庭每年都从冷冻和乳制品部门购买，这些产品的不同吸引力跨越了世代、多元文化和社会经济人口。
平均每年购买次数为70次，购物者每周来一次以上，在冷冻和乳制品货架上购物。冷冻和乳制品部门的购物者平均每次消费13.44美元，这使得这些部门对于增加每一篮子商品的销售额非常重要。
“冷冻和乳制品部门在消费者中都具有强大而广泛的吸引力，有可能推动零售商的短期和长期增长。2019年，这两个部门的美元和单位销售额都有所增加，证明了消费者对他们在那里能找到的创新产品重新感到兴奋，”NFRA总裁兼首席执行官Skip Shaw说。
冷冻部门连续两年增长，销售额达到546亿美元，增长9.18亿美元。冷冻食品销售前五名分别是冰淇淋(67亿美元)、披萨(48亿美元)、海鲜(48亿美元)、新奇食品(46亿美元)和全餐(45亿美元)。披萨、海鲜、新鲜食品、蔬菜和准备好的土豆都表现出了强劲的增长，以美元计的销售额比前52周增长了3.7%至5.1%。
冷冻部门每年为每个购买家庭提供31次旅行，每次旅行增加10.90美元的购物篮。冰淇淋和蔬菜是家庭普及率最高的两类食品，出现在超过80%的家庭中。随着一半的美国家庭拥有一台以上的冰箱，有机会利用这一额外的容量。
“冷冻食品在过去几年里增长强劲，因为现在的创新产品符合消费者对有机、植物性、无麸质等更多东西的需求，”肖说。NFRA的消费者公关努力已经成功地讲述了今天冷冻食品的正面故事。这是真正的食物，只是冷冻的。”
乳制品部门是超市第二大可食用部门(不含酒精饮料)，销售额为710亿美元，同比增长5.5亿美元。所有乳制品部门销售额的68%集中在前五大销售类别——奶酪(163亿美元)、乳制品(133亿美元)、饮料(86亿美元)、酸奶(72亿美元)和鸡蛋(58亿美元)。长期和短期增长显著的三个最畅销的品类是奶油和奶油制品、套餐和预制食品。
超过90%的家庭购买奶酪、鸡蛋、奶制品、黄油和人造黄油。每年，每个购买乳制品的家庭都要前往乳制品区购物47次，其中乳制品和奶酪位居购物清单之首。35至44岁的女性户主对销售额的拉动比其他美国家庭高出21%。
肖说:“如今的现代乳制品货架已经进化到满足消费者不断变化的需求。”“它是一个适合各种生活方式的产品的目的地，包括乳制品、植物性替代品和新的创新食品和饮料，以满足各种口味和饮食需求。它是乳制品和更多的东西。”
该报告由尼尔森(Nielsen)开展，由Todd Hale, LLC编制，确定了推动持续增长的关键机遇，并确保冷冻和冷藏食品类别获得应有的适当货架空间和销售支持。
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关于NFRA
NFRA是一个非盈利的贸易协会，代表冷冻和冷藏食品行业的所有部门。伟德betvicror总部设在宾夕法尼亚州哈里斯堡。在美国，NFRA是3月全国冷冻食品月、6月乳制品月、6 / 7月冰淇淋和小礼品促销活动以及10月儿童清凉食品教育推广计划的赞助商。NFRA在10月举行一年一度的全国冷冻和冷藏食品大会，重点是与贸易伙伴举行一对一伟德betvicror的商务会议。NFRA提供消费者信息，如食品安全指南，膳食准备技巧，食谱和抽奖机会http://www.EasyHomeMeals.com．欲知更多资料，请浏览http://www.NFRAweb.org．
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