多亏了色彩鲜艳的包装和令人赏心悦目的墨西哥菜肴，瑞兹食品公司(Ruiz Foods)在冷藏室里的狂欢节才刚刚开始。

过去的几年里，瑞兹食品有限公司有很多理由举办一个节日。在庆祝成立50周年之后，这家总部位于加州迪努巴的墨西哥冷冻食品加工企业完成了一个先进的烹饪中心，收购了南卡罗来纳州佛罗伦萨的现有生产设施，目前正在翻新，并推出了一系列新的早餐墨西哥卷饼和在德克萨斯州丹尼森的工厂增加了建筑基础设施(去"瑞兹食品如何坚守承诺"参观丹尼森工厂)。

快速的事实 公司:瑞兹食品有限公司 总部:Dinuba,加州。 高管:董事长金姆•鲁伊斯•贝克 分布:全国及加拿大 不。员工:2800年全 地理分布:超市，c店，俱乐部店，便利店，餐饮服务

但是，真正值得庆祝的是瑞兹食品公司的发展——从一家向夫妻店零售商分销产品的小型制造商，发展到在三个州、三个配送中心和一个研发中心管理生产设施。这就是为什么冷藏和冷冻食品瑞兹食品被评为2015年度年度冷冻食品加工奖这是瑞兹食品第三次获得该奖项(瑞兹食品第一次登上该杂志的封面是在2004年9月，之后又一次登上2011年1月）.

董事长金姆•鲁伊斯•贝克(Kim Ruiz Beck)表示:“这项荣誉是对每位鲁伊斯团队成员工作和奉献精神的肯定。”“是的，我们的业务自2011年以来一直在增长，但我们知道保持灵活性有多重要。我们的资产就是我们的团队成员。因为他们对公司和我们服务的客户的承诺，我们保持高效率，并在满足消费者对优质、美味和有价值产品的需求方面做世界级的工作。”

鲁伊斯·贝克的父亲弗雷德·鲁伊斯和祖父路易斯·鲁伊斯于1964年在加利福尼亚州图雷雷的一间仓库里创建了鲁伊斯食品公司，如今，这家公司仍是一家生产玉米粉蒸肉、辣味玉米饼和其他特色食品的小型制造厂。当时，鲁伊斯食品公司根据鲁伊斯·贝克的祖母罗丝·鲁伊斯的食谱开发了冷冻玉米卷饼。

1990年，瑞兹食品公司在加州迪努巴建立了基地，目前这里是该公司西海岸的生产设施、配送中心和公司总部。

“作为我们的需求埃尔蒙特利产品不断增加，引进了我们的第二个品牌龙卷风在美国各地的便利店都很受欢迎，我们的战略计划是在美国中部找到一个现有的生产设施和分销仓库，”鲁伊斯·贝克说。

瑞兹食品如何回馈社会 瑞兹食品不仅仅生产高质量的墨西哥冷冻食品和滚轴烧烤零食。这是因为这家总部位于加州迪努巴的公司还参加了几个旨在回馈社区的慈善组织。 首先，它开发了一个名为Ruiz Cares的新项目，支持其团队成员的志愿工作。例如，当团队成员自愿为有需要的人粉刷房子时，鲁伊斯食品公司会为他们支付油漆费用，或者当团队成员在无家可归者的厨房做志愿者时，鲁伊斯食品公司会捐赠食物。 Ruiz 4 Kids是一个非营利性组织，由团队成员和公司的两个年度项目组成，一个是为奖学金筹集资金的louis Ruiz高尔夫锦标赛，另一个是为教师提供赠款，为需要教室用品的教师提供赠款。该奖学金项目自2001年启动以来，已向计划在大学或职业学校继续学业的高中生发放了220多万美元。 瑞兹食品公司还举办了一场以客户为基础的高尔夫锦标赛，为儿童活动提供资金支持，如Big Brothers/Big Sisters，并为儿童医院提供企业赞助等。

因此，2005年，瑞兹食品公司收购了德克萨斯州丹尼森的一家现有工厂，并于2015年对其进行了扩建。在2014年,公司购买了一个最先进的制造设备，曾经属于位于南卡罗来纳州佛罗伦萨的亨氏公司2015年，该配送中心破土动工，并翻修了整个设施。

“尽管做出如此重大的决定绝非易事，但我们知道，在东海岸设立工厂肯定会拉近我们与客户之间的距离，并提高我们的服务水平，”鲁伊斯•贝克补充道。“当我们了解这个社区和这里的居民时，我们意识到这里与我们的其他社区——加州的迪努巴和德克萨斯州的丹尼森——有惊人的相似之处。”

如今，这家家族企业在全公司范围内雇佣了2800名团队成员埃尔蒙特利而且龙卷风美国和加拿大零售和餐饮服务网点的品牌产品。

为美国调色板增添香料

瑞思食品以提供方便，质量，口味和价值的每一种冷冻食品为荣。

“消费者喜欢墨西哥食物，也希望能在家里享用。然而，他们忙碌的生活方式不适合从头开始准备正餐或零食，”总裁兼首席执行官雷切尔·卡伦说。“下班后，下午和晚上都在为孩子们安排足球练习、舞蹈课、钢琴课等。这样就没有多少时间花在厨房里了。然而，妈妈和爸爸们仍然希望提供有营养和美味的食物。”

这就是为什么在过去的一年里，瑞兹食品扩大了它的埃尔蒙特利品牌包括早上早餐卷饼，包括鸡蛋、香肠和奶酪、鸡蛋和培根、鸡蛋、香肠、奶酪和土豆、鸡蛋、火腿和奶酪和肉类爱好者，其中包括鸡蛋、香肠、培根和奶酪。这些手持的墨西哥卷饼是蛋白质的极佳来源，是由炒鸡蛋、切达干酪或蒙特利杰克奶酪、香肠和刚烤好的面饼等真正的食材制成的，用微波炉加热只需3.5分钟。

为了与今天的学校午餐规定保持一致，瑞兹食品公司开发了“学校智能零食”计划，使其畅销前两名龙卷风SKUs-Southwest鸡肉和Ranchero牛肉——全谷物玉米饼。

的龙卷风卡伦补充说:“它为消费者提供了一种独特的手持产品，口味多样，从辣到甜，无肉和肉馅，从AM到PM。”

就连爱吃早餐的人也加入了墨西哥美食的热潮埃尔蒙特利肉铺卷饼在鸡蛋，香肠，奶酪和土豆，鸡蛋，培根，奶酪和莎莎，和墨西哥胡椒，鸡蛋和奶酪的品种。

“很多年前，我是说很多年前，埃尔蒙特利引入了更辣更辣的墨西哥卷饼。美国人的味觉还没有准备好去尝试，”卡伦说。“如今，消费者似乎无法满足。味道像我们埃尔蒙特利墨西哥胡椒，豆子和三芝士玉米煎饼，芝士胡椒杰克龙卷风鸡蛋、奶酪和墨西哥胡椒早餐卷饼，甚至我们的西南墨西哥特色鸡肉卷饼都有当今消费者最喜欢的一些口味。”

当被问及对冷冻食品和加工食品的抵制如何影响了像瑞兹食品这样的冷冻食品制造商时，卡伦承认，这一运动并不令人惊讶，但被严重误解了。

她说:“随着消费者不断提出疑问并变得精明，他们不断要求‘更健康’的食品，而对同样的消费者来说，‘更健康’可能意味着更高的营养成分，更低的卡路里和盐，以及/或由‘我认可的成分’制成。”“在瑞思食品，我们正在进行的举措之一是简化我们自己的产品，并继续回应消费者。消费者想要什么?他们购买的食物中什么是重要的?同时，我们的产品质量、品味和价值是不容置疑的。它们是瑞兹食品自1964年成立以来所建立的声誉的重要组成部分。”

成功的秘诀

今年早些时候，瑞兹食品公司在迪努巴总部开设了罗斯·瑞兹创新中心。这个新设施以罗斯的名字命名，配备了测试厨房，一个最先进的感官科学中心，分析和微实验室，一个扩大试点实验室和一个包装创新中心。

公司战略和研发高级副总裁凯瑟琳•达库尼亚表示:“瑞思食品的创新开发基于对消费者和品类的深入了解，非常以团队为基础。“我们对创新的承诺始于50多年前，当时我们的联合创始人创立了瑞兹食品公司，生产冷冻玉米卷饼。今天，这个承诺——这个承诺——仍然是每一个产品理念的前沿。最初的想法要与不同环境下的消费者进行充分的审查，以发展概念并了解消费者的需求。高潜力的想法进入开发过程中，研发创造配方和包装结构。从概念到商业化，跨职能团队定期召开会议，以确保成功发布。”

毫无疑问，瑞兹食品的发展和发展的可能性是无限的，据瑞兹·贝克说。

她补充道:“展望未来，我们将继续专注于客户及其消费者的需求，专注于我们对创新、质量和高品味的承诺，以及我们对团队成员的承诺。”“从长远来看，我们仍将是家族企业。我们将继续投资于我们的人员和设施。我们将继续与我们的客户和他们的消费者保持一致。我们将继续提供创新和美味的高品质食品。我们将随着客户和消费者的变化而不断发展。我们将继续提供领先的品类和见解。”

从赏心悦目的墨西哥菜，到对员工、顾客和消费者坚定而坚定的承诺，瑞兹食品公司在冷藏室的庆祝活动才刚刚开始。