不可否认的是，冷冻蔬菜这一领域已经停滞了相当长一段时间，创新是成功和持续的关键。它曾经是冷冻豌豆、胡萝卜和玉米的一个类别，分开出售。没有混合品种、调味选择、配套的酱料包装或微波安全包装。它实际上只是冷冻豌豆、胡萝卜和玉米，分开出售。

快进到今天，冷冻蔬菜区有混合蔬菜、螺旋蔬菜、混合蔬菜和已经调味的选择。

这是因为像B&G食品这样的巨头不断地开发、创新和推出新产品，提供了一系列符合潮流、更适合你的冷冻蔬菜产品，从田地到餐桌都是如此。

百加食品一向以收购陷入困境的品牌，并将其培育到新的成功水平而闻名。这就是为什么在2015年，收购来自明尼阿波利斯通用磨坊公司的绿色巨人和Le Sueur冷冻和货架蔬菜业务，这家位于新泽西州帕西帕尼的公司有能力重新定义冷冻蔬菜类别。

该公司首席商务官乔丹•格林伯格(Jordan Greenberg)表示:“收购绿色巨人真正确立了B&G食品公司的地位，使其能够走出去收购一个庞大的品牌，然后真正将其提升到一个新的水平。”“自从我们收购了绿色巨人并推出了我们的绿色巨型蔬菜替代品连我公司已经巩固了我们在冷冻蔬菜领域领先创新者的地位，是整个冷冻类产品复苏的主要因素。”

举个例子:从1997年到2018年，B&G食品完成了23项收购，净销售额从1.29亿美元增长到17亿美元。它在全国有超过2500名员工，为全国和加拿大的食品杂货零售商生产超过4500个sku，其中100多个制造和联合制造设施，包括20万平方英尺的工厂亚利桑那州尤马、植物．．B&G食品公司也在去年排名第七冷藏和冷冻食品”2019年前150名冷冻食品加工商报告．

这就是为什么B&G食品公司，是冷藏和冷冻食品2019年度冷冻食品加工者，在冷冻蔬菜类中屹立不倒。

创新造就了巨大的销售额

绿色巨人(Green Giant)和Le Sueur这两个品牌的起源可以追溯到明尼苏达价值罐头公司(Minnesota Value Canning Co.)，这是一家总部位于明尼苏达州Le Sueur的蔬菜罐头公司。该公司于1950年更名为绿色巨人公司。然后，在1979年，它与明尼阿波利斯的Pillsbury Co.合并，后者在2001年被通用磨坊收购。2015年，通用磨坊以7.65亿美元的价格将这些品牌卖给了B&G食品公司。

B&G食品公司凭借其绿色巨型蔬菜螺旋在冷藏和冷冻食品2018年最佳新零售产品竞赛中排名第五。

今天,绿巨人品牌继续走在生产创新冷冻蔬菜形式的前沿。

“消费者想以前所未有的方式吃蔬菜，”格林伯格说。“消费者在社交媒体上非常直言不讳地说，绿色巨人给了他们机会，让他们有机会做出以蔬菜为主的一餐，尽管事实上大多数消费者没有时间自己去吃螺旋形的米饭和捣碎蔬菜。”

例如，2016年，B&G食品扩大了它的绿巨人用现代蔬菜和新版本的餐时最爱比如蔬菜小孩，米饭蔬菜，菜花泥和烤蔬菜。

绿色巨人品牌还与田纳西州孟菲斯的圣犹大儿童研究医院(St. Jude Children’s Research Hospital)合作。，介绍绿巨人素食的小孩限量版包装展示圣犹大病人创作的艺术品。

“家庭一直是绿巨人所以我们很高兴能通过与圣犹大儿童研究医院的合作帮助这么多家庭，”格林伯格说。

去年，B&G食品公司推出绿色巨型蔬菜螺旋这是该品牌的最新款蔬菜换入排在第五位冷藏和冷冻食品”2018最佳新零售产品大赛．绿色巨型蔬菜螺旋采用创新的微波安全包装，具有剥离/重新密封前面板标签功能，易于打开拉标签。格林伯格补充说，打开后，消费者可以添加额外的配料，重新密封标签，几分钟内就可以用微波炉烹饪。

绿色巨人牌的花椰菜披萨皮含有超过80%的花椰菜，达到了理想的碳水化合物与脂肪的比例，并获得了好管家营养师认可的徽章。

“绿巨人品牌是我们模式的绝佳代表。”“许多年过去了，我们一直没有进行有意义的产品创新，我们抓住了这个机会，通过推出蔬菜类产品，成为潮流的引领者绿巨人大米蔬菜,绿巨人素食小孩和绿巨人捣碎的菜花”。

新推出的绿巨人简单蒸米饭蔬菜以该品牌的菜花米饭蔬菜为基础，结合其他蔬菜和调味料，创造一个方便的配菜或独立的零食或正餐。

此外，B&G食品在餐饮服务领域迈出了一大步绿巨人素食Tots到餐厅菜单的应用。

蔬菜孩子是土豆孩子和炸薯条的替代品，充满蔬菜，如花椰菜或西兰花代替土豆。米饭蔬菜100%由蔬菜制成，每份少70-85%的卡路里。菜花泥是典型的土豆配菜的替代品。而且，烤蔬菜提供了烤蔬菜的味道，而不用烘烤和清理的麻烦。这些食物不含酱汁或调料。简单加热和搭配一个entrée。品种包括玉米，球芽甘蓝，西兰花，花椰菜和胡萝卜。

格林伯格补充说:“我们认为这是一个很好的选择，让消费者有机会在体育赛事或餐馆的饮食中添加更多的蔬菜。”“我们将继续推出有趣的变化绿色巨型蔬菜替代品因为我们知道，在你的盘子里添加更多蔬菜的趋势不仅仅是一种时尚。这就是消费者想吃蔬菜的方式绿巨人将提供各种各样的选择。”

展望未来，B&G食品公司将继续推出紧跟潮流的冷冻蔬菜，比如绿巨人菜花比萨地壳,绿巨人素食螺旋和绿巨人菜花汤圆。该公司还计划推出10个新品种绿色巨型蔬菜替代品,包括绿巨人蔬菜土豆煎饼,绿巨人烤蔬菜西葫芦和更多。

绿色加工举措迈出了巨大步伐

为绿色吉安T品牌，绿色不仅仅代表大多数蔬菜的颜色。在这种情况下，绿色代表了B&G食品公司的许多环保举措和努力，日复一日。

首先，2016年，B&G食品公司启动了一个项目，基于该公司在佛蒙特州圣约翰斯伯里的枫木农场(Maple Grove Farms)所做的工作，建立了一个零垃圾填埋项目。枫木农场是该公司的糖浆加工厂，在短短两年后，从垃圾填埋场转移的率达到92%。来自B&G食品公司每个生产工厂的成员参加了枫叶格罗夫农场的培训，然后在每个美国工厂进行现场审核。然后，B&G食品公司的所有生产设施都跟踪了转移到垃圾填埋场的比率;到目前为止，该公司有三个生产设施的转用率超过90%。B&G食品公司还制定了一个目标，即在5年内让所有生产设施都获得认证机构的零垃圾填埋场认证。

其次，其位于墨西哥伊拉普阿托的“绿色巨人”(Green Giant)制造工厂采取了各种措施，以减少卫生和制造过程中的用水量。几年前，该工厂安装了反渗透系统，回收废水处理厂排放的水，该处理厂每年回收数百万加仑的水。墨西哥绿色巨人还鼓励合同种植者通过将洪水灌溉或重力灌溉转换为滴灌来减少用水。

Irapuato绿色巨人设施还在整个地区植树，以帮助改善水的渗透、二氧化碳的捕获和森林砍伐。最初的计划是每年种植几百棵树，到目前为止已经种植了近15万棵树，总目标是种植50万棵树。

B&G食品公司的每一家生产工厂都参与了碳披露项目(CDP)，该项目与供应商合作，减少碳排放，减缓气候变化。个别设施还采用了LED设备，注重燃油消耗，升级锅炉燃烧器控制，使用更清洁的天然气燃烧，并升级绝缘措施，以减少能源消耗。

Greenberg补充道:“绿巨人处于一个令人难以置信的位置，它是一个美国人吃了100多年、信任了100多年的品牌。”“我们对第四季度的产品发布感到非常兴奋，因为我们在冷冻产品领域的势头真的很好。从绿色巨型菜花披萨饼到绿色巨型蔬菜薯饼再到绿色巨型菜花汤团，我们正在打破冷冻蔬菜的大门，消费者现在可以在冷冻区的其他门发现我们的产品。这真的是一个开发新产品创新的激动人心的时刻，我们真的相信，在创造帮助消费者吃更多蔬菜的产品方面，天空是极限。”