2020年你会记得什么?我将思考疫情如何在一夜之间从根本上改变了冷链的各个环节。一些变化是积极的，比如冷食零售销售额创下纪录，电子商务/直接面向消费者(DTC)配送作为消费者的可行选择出现了爆炸式增长。

其他的变化是毁灭性的。餐饮服务的所有高规模形式，如餐厅、酒吧、酒店、体育场、餐饮、活动等，要么已经不复存在，要么演变成送货/外卖/免下车的混合模式，很少有人能长期盈利。因此，餐饮经销商他们也在混乱中匆忙重新定义自己。

这场大流行还证明，在加工厂、仓库和物流的大部分劳动职责被压倒性地分配给自动化之前，员工仍然要负责维持公司的照明，可以说，他们的健康应该是任何企业的第一要务。

那些采取预防措施并耐心确保员工健康的公司，通过每日检测、筛查和调整工作空间以保持适当的距离，获得了奖励连续生产在一个极其忙碌的时刻。那些视员工健康为理所当然的公司——把生产放在首位——团队成员被感染，工厂关闭，在客户和客户中的声誉受损。

2020年的一个更积极的记忆是，在大流行期间，企业通过捐赠食品、志愿者、奖学金等方式回报他们的社区。事实上，自三月份以来，我收到了差不多一样多的新闻稿冷链慈善就像我对市场上的新产品所做的那样——这可能是第一次发生这种情况R&FF”美国30年的历史。

大流行暴露了冷链上的漏洞，需要永久的分诊思维来修复。从来没有足够的时间来制定和制定一个计划来应对一个问题，测试它，并在几周的时间内仔细地执行它——大多数更改都需要立即进行，否则后果不堪设想。

2019冠状病毒病(COVID-19)还在，但冷链企业的处境与3月份不同。以冠状病毒为加速器，在重大商业形势下快速决策已成为真正的“新常态”。许多经历过这一考验的公司最终变得更加强大。

我们已经看到2021年开始成型，全国冷藏库建设的增加是该行业发展方向的晴雨表。需要端到端温度控制的COVID-19疫苗将是考验当前冷链物流和基础设施的另一个因素。我将在明年12月的《冷角》中告诉你故事的结局。