春天是全新的开始——季节的变化，新的可能性，以及在2022年，对贸易展览、会议和面对面交流机会的重新欣赏。

作为R&FF今年春天，我参加了两场会议。4月，2022年奶酪博览会在密尔沃基举行，4000多名奶酪行业供应商、生产商等聚集在一起，分享关于奶酪制作的最新见解。

今年3月，制造业和供应链社区聚集在一起，举办了一场创纪录的MODEX活动。该展会由非营利行业协会MHI制作，在亚特兰大举行，比2018年大流行前的上届MODEX展会吸引了20%的观众。

两年后，很明显，这两个展会的与会者都因为看到熟悉的面孔，以及终于能亲自见到那些只在Zoom屏幕上见过的人而充满活力。

与维持业务关系同样重要的是维持业务方式。的R&FF可能的封面故事关注可持续性，以及冷链的各个方面——从生产到包装以及两者之间的一切——如何帮助确保一个更绿色的未来。

这一期还包括最新的冷C-Suite问答，由罗莎·迪克森，联合创始人兼首席执行官提出无麸质。这家10年历史的公司由两位苦苦寻找能够满足家庭过敏和饮食需求的安慰食品的母亲共同创立，去年销售额增长了40%。

五月号还探讨了最新的叉车技术，冷食加工厂的趋势，以及一家公司如何使用植物性成分和高压加工(HPP)来制作alt蛋白奶酪酱。我们还来看看印第安纳波利斯，以及为什么印第安纳州首府是冷库的热门城市。

一如既往，感谢阅读。为绿色的春天干杯!